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旅游学校如何适应互联网+培训新型的旅游人才

2016/6/11 17:05:51
国家旅游局、教育部联合下发了《关于加快发展现代旅游职业教育的指导意见》,提出要培养适应旅游产业发展需求的高素质技术技能和管理服务人才。直接一点,旅游职业教育培养出的学生进入企业后应能够迅速适应企业环境并能进行岗位工作。反观我国目前的旅游职业教育,依然在传统的教育模式下进行人才的培养,培养出来的学生显然不能满足社会的要求。

  一、传统旅游职业教育模式的表现形式

  (一)传统的学习时间和课程安排

  一节课40-50分钟,一门课每周2-4次授课,每两次课程之间间隔数日,一天内同时进行多门课程的授课。这是我们最常见的学校学习模式,大多数人已经习以为常。但经研究表明,复杂的专业技能需要花费大量的时间去学习,这一显而易见的常识却往往被教育者所忽视。据估计,培养出世界级国际象棋大师需要经过50000到100000小时的训练才能达到专业知识水平,他们需要具备大约50000个熟悉的棋谱作为知识基础,才能对每一步棋作为出选择。这一原理放在其他职业也是适用的。同一时间内,学习不同的内容,后学的内容会对先学的内容产生抵消的作用。

  (二)脱离真实情境的课堂学习环境

  “干净”的教室,排列整齐的桌椅,传递知识依靠板书或投影,这是沿袭了多年的教室模型。为了提高学生的职业能力,当下很多旅游职业院校建立了仿真实训室,甚至旅游公司、酒店,但教学依然是着眼于具体技能,这样无法使学生形成真正的职业能力。职业能力的形成需要在职业情境中通过完成工作任务来培养。职业情境包括“硬环境”和“软环境”。“硬环境”指职业工作中的设备、设施,比如客房、餐桌等,“软环境”指企业氛围、工作任务压力等要素。设备设施很容易购置,但企业氛围、职责压力这些却需要真正的企业来实现。

  (三)以部门任务为依据的课程设置

  “前厅客房运行与管理”、“餐饮运行与管理”、“旅游市场营销”等这些我们熟知的课程名称,是以某个整体部门的职责和任务为逻辑进行安排和设置的,内容往往是整个部门需要完成的任务。按照这样的逻辑来进行教学,最好的结果是学生能够记住部门的整体业务内容,等到真正走上工作岗位时却不知所措,不能完成个人任务。

  二、遵循职业人才成长规律实行工学结合人才培养模式

  职业教育作为一种教育类型,其教学模式、教学安排、课程设计一定要遵循人的学习规律、职业人才成长的规律。研究发现,人的职业成长遵循“从初学者到专家”的逻辑发展规律,发展过程分为初学者、高级初学者、有能力者、熟练者和专家等五个阶段。职业教育的教学过程应该是使学生完成“从完成简单任务到完成复杂任务”的过渡,而不仅是“从不知道到知道”的知识学习和积累。教学时间、课程安排应以学习者个人为着眼点进行安排,学生在初始学习阶段应学会完成简单的个人工作任务,达到熟悉岗位、熟悉行业企业的目的,后期阶段则逐渐完成更为复杂的典型工作任务,从而达到形成职业能力的目标。

惠州南昆山十字水生态度假村交通指南

距离惠州火车站约110公里; 距离广州白云国际机场约120公里,车程1.2小时; 距离广州火车站约120公里,车程1.2小时; 距离广州火车东站约120公里,车程1.2小时; 距离广东省汽车客运站约120公里,车程1.2小时; 距离广州市汽车客运站约120公里,车程1.2小时。

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